塩麹の作り方、魅惑の調味料

★書籍商品の購入に関するご注意コチラ↓より、初回盤・特典の詳細、在庫情報・出荷状況をご確認ください。＜内容＞いつまでも美しく、健康に-。話題の塩麹から味噌、しょうゆ、酢、納豆…。発酵食品をふんだんに使ったおいしいレシピがあなたのからだを美しく健康にします。＜収録曲＞序章 発酵食品って何?(発酵の持つ3つの魅力発酵食品の定義 ほか)1 発酵食品の健康効果(昔の食事が体を変える免疫力を高める腸内環境 ほか)2 手軽に作る発酵食品のレシピ(カリフラワーとブロッコリーの味噌おから漬け豆腐の味噌漬け ほか)3 自宅で作る発酵食品(塩麹の作り方味噌の作り方 ほか)4 こだわりの発酵食品レシピ(塩麹のごま肉じゃが豆腐とエビワンタンの塩麹豆乳スープ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1023968メディア：本/雑誌発売日：2011/09JAN：9784757219441塩麹と発酵食のレシピ おいしくてからだによく効く (単行本・ムック) / 白澤卓二/著 舘野真知子/著2011/09発売